辛い料理に最適な飲み物！辛さを和らげるドリンクのおすすめは？

暑い時期になると、特に「辛い料理」が人気を集めます。辛さには、シンプルなものから花椒を使った風味豊かなもの、東南アジア風のエスニックな辛さや、唐辛子やハバネロを使用した強烈な辛さまで、さまざまな種類があります。

この記事では、辛い料理を楽しむ際におすすめの「辛さを和らげる飲み物ランキング」をお伝えします。

日本では、激辛ブームが約30年間続き、辛さのバリエーションやレベルが増えています。最近では、「高品質な辛さ」を重視する傾向も強くなっています。

辛い料理好きな人も、辛さに弱い人も、食事の際に「辛さを和らげる飲み物」を知っておくと便利です。

辛さを和らげる飲み物ベスト3

辛さは大きく「ホット系」と「シャープ系」に分けられます。

それぞれの特徴は以下の通りです：

牛乳は辛さを和らげる効果で有名で、堂々の1位を獲得。特にホット系の辛さと相性抜群です。

ホット緑茶は辛さを軽減する効果が高く、2位にランクイン。シャープ系の辛さと組み合わせるとさらに効果的です。

炭酸水は辛さを和らげる効果で注目され、3位にランクイン。特に強炭酸水はホット系の辛さと相性が良いです。

ここでは、辛さを和らげる効果が高い飲み物の特徴についてご紹介します。

辛さを軽減するために最も効果的な飲み物は乳製品です。以下の飲み物が特に有効です：

乳製品に含まれるカゼインは、辛味成分のカプサイシンと結びつき、辛さを感じさせる神経の刺激を抑える働きがあります。

その他のおすすめ飲み物には、温かい飲み物や炭酸飲料があります。

辛い料理を楽しんだ後にぴったりな飲み物は、乳製品や温かい飲み物、炭酸系だけに限りません。実は、甘い飲み物や特定の乳製品も、辛さを和らげる効果があります。

甘さが含まれている飲み物は、辛さを和らげる意外な力を持っています。特にクエン酸や砂糖を含むものが効果的です。

ラッシー

乳製品の中でも、特にラッシーなどには辛さを軽減する成分が含まれており、かなり効果的です。。

これらの飲み物を試すことで、辛さをうまく和らげることができます。

辛い料理を食べた後、以下の飲み物は逆に辛さを強めることがあるので注意が必要です。

辛い食事の後に冷水を飲むと、辛さが増してしまうことがあります。これは、辛味成分であるカプサイシンが脂溶性であるため、水では十分に落ちず、口の中に残りやすいからです。

辛いものを食べた後にアルコールを摂取すると、血流が促進され、さらに辛さを強く感じることがあります。辛味とアルコールの両方が血行を刺激するため、逆効果を招く場合があります。