食材

りくろーおじさんのチーズケーキがかつて500円だったことをご存じですか？昔、大阪の人気スフレチーズケーキ「りくろーおじさんのチーズケーキ」が、1ホール500円で販売されていた時期がありました。このチーズケーキは1984年に登場し、その当時は...

「カレーにソースをかけるのは、どうしてだろう？」そんな疑問を持ったことはありませんか？実は、この習慣には昔からの理由があるのです。一言で言えば、「昔のカレーが今ほど濃厚ではなかったから」。味にパンチを加えるためにソースを使うようになり、それ...

「オレオ」といえば、1912年にアメリカで誕生して以来、世界中で親しまれているビスケットです。ココアクッキーのほろ苦さと、クリームの甘さが絶妙に組み合わさった「オレオ」は、1987年に日本に登場し、瞬く間に多くのファンを魅了しました。今回は...

「こんにゃく」はダイエットにぴったりな食材で、手に入りやすくてお手頃価格です。しかし、独特な臭いが気になることもありますよね。この記事では以下の内容について解説します。 こんにゃくの臭いの原因は何か？ 臭みを簡単に取る3つの方法！ こんにゃ...

暑い時期になると、特に「辛い料理」が人気を集めます。辛さには、シンプルなものから花椒を使った風味豊かなもの、東南アジア風のエスニックな辛さや、唐辛子やハバネロを使用した強烈な辛さまで、さまざまな種類があります。この記事では、辛い料理を楽しむ...

タコを食べるとき、どの部分を楽しみますか？足やげそなど、さまざまな部位がありますが、実はタコの頭部も食べることができるのをご存じでしょうか？「タコの頭って食べられるの？」と驚かれる方も多いかもしれませんが、実際にタコの頭部は美味しく食べるこ...

いちごは日本で非常に人気のある果物で、その中でも「やよいひめ」という品種が注目されています。いちごの品種改良は盛んに行われており、現在では約300種類が存在するとされています。群馬県で開発されたやよいひめは、特にその甘さが特徴で、持ち運びや...

寒い季節になると、大根を使った料理が嬉しい時期ですね。大根の葉を食べていますか？実は、大根の葉は食べることができ、安全に楽しめます。ただし、いくつかの注意点があります。具体的には以下の2点です： アクの除去 農薬のリスク大根の葉には、ビタミ...

チーズは多くの料理で使われ、その風味を引き立てる常備食材として冷蔵庫に入れておくことが多いです。発酵食品であるチーズは、すでに腐敗が進んでいるわけではありませんが、それでも時間が経過すれば変化が見られることがあります。中には、カビが生えたチ...

奥の方にしまったレーズンをうっかり忘れてしまうこと、ありませんか？レーズンは保存性が良いと思われがちですが、実際の保存期間はどれくらいなのでしょうか？ドライフルーツであるレーズンは、通常保存期間が長いとされています。パンやお菓子に頻繁に使用...